桂花糕
配方
粘米粉/200g
糯米粉/80g
糖粉/50g
美久亭Q1克
清水/145g
适量紫薯粉
适量干桂花
适量桂花蜜
1、粘米粉，糯米粉，和糖粉混合搅拌均匀，分次加入清水（美久亭Q溶解里面）揉搓均匀，直到一握就成团，一捏就松散的状态。
2、过筛后，取150g加入少量紫薯粉。
3、把白色面粉到一半模具，轻轻抹平表面，再倒入紫色面粉，抹平表面，再倒入剩余白色面粉抹平表面，撒上干桂花。
4、用刀切出形状，盖上纱布，大火蒸半小时，取出后淋上桂花蜜即可。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号