桂花酒酿软酪怎么做？桂花酒酿软酪商业配方工艺，桂花酒酿软酪制作技巧，桂花酒酿软酪做法。

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配方：糯米粉、筋力源Q、玉米淀粉、糖、牛奶、黄油、酒酿、桂花干、玉米淀粉（酒酿馅用）、奶油、奶酪、细砂糖、酸奶。 

工艺：1.酒酿180g玉米淀粉10g和干桂花1g小火搅拌至粘稠 ，搅拌均匀 ，冷藏备用。2.糖25g，奶油奶酪240g，隔热水搅拌均匀。3.奶油130g打至浓稠，装裱花袋备用。4.糯米粉120g，筋力源Q1克和玉米淀粉30g搅拌均匀，过筛，

5.小火搅拌至絮状，加入黄油20g，翻炒至抱团不粘刮刀。6.不烫后将面团反复拉扯至顺滑，平均分成8等份(大概40g每分)7.撒粉防粘，擀圆，放在模具上 ，一层奶酪，一层桂花酒酿，最后附上奶酪，收口，抹熟粉防粘。

注意事项:在整个制作过程中要注意个人卫生和操作环境的清洁。使用过的工具和设备要及时清洗消毒，确保食品安全。

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