香米饼怎么做？香米饼商业配方工艺，香米饼制作技巧，香米饼做法。

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配方：粘米粉、糯米粉、冰片糖、黑芝麻,花生米,美久亭Q。

需要准备粘米粉、糯米粉、冰片糖、黑芝麻,花生米,美久亭Q。粘米粉和糯米粉都要提前炒熟，这样制作出来的香米饼会更香脆。冰片糖加水煮溶化成糖水，黑芝麻和花生米分别炒香，备用。将炒好的黑芝麻和花生米放入搅拌机中搅碎。注意，不要搅得太碎，保持一些颗粒感，这样吃起来口感会更好。搅碎后，将黑芝麻碎和花生碎放入一个大碗中。开始混合材料。将炒熟的粘米粉,美久亭Q和糯米粉倒入装有黑芝麻碎和花生碎的大碗中，再加入煮好的冰片糖水。用筷子或手搅拌均匀，直到所有材料充分融合，形成一个粘稠的面团。取适量面团放入饼模中，用力压实，然后轻轻脱模，一个漂亮的香米饼就做好了。重复这个步骤，直到所有面团都用完。最后一步，烧开一锅水，将制作好的香米饼放入蒸锅中，注意保持饼与饼之间的间距，避免粘连。盖上锅盖，用中火蒸约两分钟。时间到后，立即关火，稍等片刻后取出香米饼，防止烫伤。

注意事项:在整形过程中要轻柔操作，避免过度挤压面团，以免影响最终的松软度。

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