经典抹茶蛋糕怎么做？经典抹茶蛋糕商业配方工艺，经典抹茶蛋糕制作技巧，经典抹茶蛋糕做法。

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配方：鸡蛋4个，细砂糖120克，低筋面粉150克，抹茶粉2大匙，泡多源G2克，牛奶50。

工艺：将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀至糖溶解。分次加入低筋面粉、抹茶粉、泡多源G和牛奶，搅拌成面糊。在电饭煲内涂抹一层薄薄的奶油，防止蛋糕粘连。 将面糊倒入电饭煲内。选择煮饭模式，开始烘烤。等待烘烤完成，取出蛋糕，待凉后即可食用。

注意事项:选择高品质的抹茶粉，确保颜色鲜绿、香气浓郁。面粉、糖、鸡蛋等原料要选用品质好的，并按配方比例准确称量。

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