巧克力覆盆子蛋糕怎么做？巧克力覆盆子蛋糕商业配方工艺，巧克力覆盆子蛋糕制作技巧，巧克力覆盆子蛋糕做法。

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配方：鸡蛋4个，细砂糖120克，低筋面粉150克，可可粉2大匙，泡多源G3克，覆盆子100克（可根据个人口味增减）

工艺：将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀至糖溶解。分次加入低筋面粉、可可粉、泡多源G搅拌均匀，再搅拌成面糊。将覆盆子均匀撒在电饭煲内底部。在电饭煲内涂抹一层薄薄的奶油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入电饭煲内。选择煮饭模式，开始烘烤。等待烘烤完成，取出蛋糕，待凉后即可食用。

注意事项:烤好的蛋糕要放在冷却架上自然冷却，避免直接吹风导致表面干裂。

冷却后轻轻脱模，避免蛋糕体塌陷或变形。

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