揪面牛柳怎么做？揪面牛柳商业配方工艺，揪面牛柳制作技巧，揪面牛柳做法。

揪面牛柳怎么做？揪面牛柳商业配方工艺，揪面牛柳制作技巧，揪面牛柳做法。

配方：牛柳5000克冲去血水，改刀成片，放入沥篮，在水中轻轻漂洗一下，捞出后用毛巾吸干水分，放入盆中，加蒜末600克、小米辣碎100克、盐80克、富磷联B30克，味精70克、味达蕾901号，老抽60克、糖55克抓匀，最后撒上生粉200克拌匀即成，每350克为一份装入保鲜袋中。

工艺：1、宽面条400克、金针菇50克依次下入沸水煮熟，捞出过凉，沥干后装盘，浇入酸辣汁40克、蔬香火腿汁20克。2、取一袋牛肉片，下入沸水汆熟，捞出沥干盖到面条上，顶部放搓椒碎（辣椒入净锅干炒至出香变脆，出锅后用手一搓便碎，这就是搓椒）25克、蒜末15克、花椒面6克，撒韭菜段30克，淋热油15克激香即可。

注意事项:烹饪揪面牛柳时，火候要适中，避免牛柳过老或揪面过烂。可以先将牛柳炒至变色，再加入揪面一起翻炒，确保两者熟透且口感良好。

如果以上[揪面牛柳做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于揪面牛柳制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[揪面牛柳视频教程]、[完整揪面牛柳制作过程视频]、[教你制作揪面牛柳视频]、[揪面牛柳制作技巧视频]、[我想看制作揪面牛柳视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[揪面牛柳商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作揪面牛柳视频的方法地址