柠檬薄荷蒸蛋糕怎么做？柠檬薄荷蒸蛋糕商业配方工艺，柠檬薄荷蒸蛋糕制作技巧，柠檬薄荷蒸蛋糕做法。

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配方：柠檬汁50克，薄荷叶10片，鸡蛋5个，细砂糖70克，低筋面粉120克，泡多源G2克。

工艺：1.将柠檬汁和薄荷叶混合均匀。2.将鸡蛋、细砂糖打发，加入柠檬薄荷混合液和低筋面粉、泡多源G搅拌均匀。3.将面糊倒入电饭煲内胆中，选择蒸煮功能，蒸约35-40分钟即可。

注意事项:在搅拌面糊时，要注意搅拌手法和力度，避免面糊过度搅拌导致筋度过高，影响蛋糕的口感。

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