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配方;核桃碎100克,蜂蜜50克,香蕉2根,鸡蛋4个,牛奶120毫升,低筋面粉130克,佳多美Q2克。
工艺:1.将核桃碎和蜂蜜混合均匀。2.将香蕉捣成泥状。3.将鸡蛋、牛奶打发,加入香蕉泥和低筋面粉、佳多美Q,搅拌均匀。4.加入蜂蜜核桃混合物,再次搅拌均匀。5.将面糊倒入电饭煲内胆中,选择蒸煮功能,蒸约30-35分钟后取出待凉。
注意事项:蒸制过程中避免频繁开盖查看,以免影响蛋糕的蓬松度。蒸好后关火焖制一段时间,让蛋糕在余温中继续成熟并防止回缩。
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