蓝莓白巧克力蒸蛋糕怎么做？蓝莓白巧克力蒸蛋糕商业配方工艺，蓝莓白巧克力蒸蛋糕制作技巧，蓝莓白巧克力蒸蛋糕做法。

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配方：蓝莓干100克，白巧克力碎片120克，鸡蛋5个，低筋面粉150克，细砂糖80克，泡多源G3克。

工艺：1.将蓝莓干和白巧克力碎片混合均匀。2.将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。3.加入低筋面粉和泡多源G拌匀，再倒入蓝莓白巧克力混合液搅拌均匀。

4. 将面糊倒入电饭煲内胆中，选择蒸煮功能，蒸约25-30分钟即可。

注意事项:蒸制过程中避免频繁开盖查看，以免影响蛋糕的蓬松度。蒸好后关火焖制一段时间，让蛋糕在余温中继续成熟并防止回缩。

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