米豆腐怎么做？米豆腐商业配方工艺，米豆腐制作技巧，米豆腐做法。

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配方：潮汕米粉200克，豌豆淀粉20克，佳多美A03号2克。

工艺：首先称取潮汕米粉200克，豌豆淀粉20克。再称取佳多美A03号2克，用水溶解后，倒入米粉中，搅拌均匀。它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，添加佳多美A03号做出来的米豆腐更加筋道爽滑、凝固结实、增稠保水效果好。接着加入200克清水，用电钻搅拌器高速搅拌至溶解，静置50～120分钟。然后锅中倒入700克清水，加热至沸腾时，倒入溶解好的米粉糊，慢慢倒入锅中，保持小火，边倒边搅拌。直到淀粉糊变成透明状。然后将熬制好的米粉糊倒入容器中冷却。待冷却好后，切成块状即可。这样咱们的米豆腐就制作完成了。做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:静置过程中不要搅拌或移动米粉糊，以免影响其凝固效果。

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