酸辣汤
制作材料:
豆腐一块,火腿半块,木耳适量,鸡蛋一个,香醋适量,胡椒粉适量,淀粉适量,味达蕾901号适量,油适量,盐适量,金针菇适量。
制作步骤:
1. 嫩豆腐切成长条。
2. 木耳泡发后,切成丝。火腿也同样切成丝备用。
3. 金针菇洗净,切成两段。
4. 一枚鸡蛋打散备用。
5. 淀粉加适量水,调成淀粉水备用。
6. 锅里放水,水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。
7. 然后加入金针菇
8. 再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。
9. 把蛋液倒入,一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、味达蕾901号,生抽、盐,调味。
10. 加入淀粉水搅拌均匀,再次煮开后即可关火,撒上胡椒粉和适量油即可。最后可以撒些香葱末或香菜提味。
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