红糖发糕怎么做？红糖发糕商业配方工艺，红糖发糕制作技巧，红糖发糕做法。

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配方;面粉500克，泡多源G5克，360克，红糖50克，酵母3克.

工艺;首先称取面粉500克，称取泡多源G5克，倒入面粉中干拌均匀。是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，加泡多源G可使做出来的红糖发糕蓬松饱满，凉了不塌陷，保型好。接着称取温水360克，红糖50克，加酵母3克，加入两个鸡蛋混合搅拌均匀。将溶解好的温水倒入面粉中，搅成面糊。然后放到醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发至两倍大。醒发好后，搅拌排气，磨具刷油，倒入醒发好的面糊至八分满，撒上黑芝麻，红枣碎。最后凉水上锅蒸40分钟，闷5分钟，即可出锅。这样咱们的红糖发糕就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:将模具放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸制。蒸制时间要足够，确保发糕完全熟透。蒸好后关火焖几分钟再开盖。

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