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红糖发糕的做法

   日期:2024-04-19     浏览:65    评论:0    
核心提示:大家好,今天给大家分享一款红糖发糕的新做法,一起来看看膨松饱满 质地细腻的红糖发糕怎么制作的吧!首先称取面粉500克,称取泡
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大家好,今天给大家分享一款红糖发糕的新做法,一起来看看膨松饱满 质地细腻的红糖发糕怎么制作的吧!
 
首先称取面粉500克,称取泡多源G5克,倒入面粉中干拌均匀。是梁山天喜公司生产的,属于复配食品添加剂,加泡多源G可使做出来的红糖发糕蓬松饱满,凉了不塌陷,保型好。
 
接着称取温水360克,红糖50克,加酵母3克,加入两个鸡蛋混合搅拌均匀。
 
将溶解好的温水倒入面粉中,搅成面糊。然后放到醒发箱,温度38度,湿度75度,醒发至两倍大。
 
醒发好后,搅拌排气,磨具刷油,倒入醒发好的面糊至八分满,撒上黑芝麻,红枣碎。
 
最后凉水上锅蒸40分钟,闷5分钟,即可出锅。这样咱们的红糖发糕就制作完成了。
 
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