泡四季豆怎么做？泡四季豆商业配方工艺，泡四季豆制作技巧，泡四季豆做法。

配方：鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。

工艺：用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，加入舒欣脆G40克溶液，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。

注意事项:泡制好的四季豆应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

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