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配方:洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片。
工艺:预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干;把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,加入舒欣脆G100克溶液,封好口腌制1个月后即可。
注意事项:泡制时间要适中,不宜过长或过短。一般来说,泡制时间可以根据个人口味和喜好来调整,但通常建议在24小时至48小时之间。
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