千层饼怎么做？千层饼商业配方工艺，千层饼制作技巧，千层饼做法。

配方：面粉、鸡蛋、油、盐、清水。

工艺：将面粉500克倒入一个大碗中，加入泡多源A20克干拌均匀。在面粉中打入两个鸡蛋。慢慢地倒入清水，一边倒一边搅拌，直到面粉和鸡蛋充分混合成面糊状。加入适量的盐，调味增香。继继搅拌，直到面糊变得光滑均匀，没有颗粒。

将平底锅放在火上，倒入少许油，用厨房纸巾抹匀。取适量的面糊倒入平底锅中，均匀地涂抹成一层薄饼。等待底部变成金黄色，用铲子翻面，继续煎至另一面金黄。叠起煎好的饼片，再次倒入面糊，继续重复以上步骤，直到面糊用完，形成多层饼的效果。最后，将整个千层饼放入平底锅中，轻轻煎至两面金黄，即可出锅。

注意事项:将饼坯放入电饼铛中，烙制过程中要注意控制火候和时间，避免烙焦或烙不熟。

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