玛芬蛋糕怎么做？玛芬蛋糕商业配方工艺，玛芬蛋糕制作技巧，玛芬蛋糕做法。

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配方：黄油100克、鸡蛋3颗、细砂糖90克、低筋面粉180克、牛奶30克、盐1小撮、泡多源G3克、水果麦片适量。 

工艺：1.将黄油切成小片，装到容器内，隔水加热至黄油全部融化2.干净的容器内加入鸡蛋、盐跟细砂糖，先搅拌均匀3.之后用打蛋器打发至看不到砂糖颗粒4.加入融化的黄油液体，继续用打蛋器打发均匀5.加牛奶，同样用打蛋器继续打发均匀[害羞R]6.过筛低筋面粉跟泡多源G，用刮刀翻拌均匀7.翻拌的过程中，如果有干粉颗粒，可以用刮刀碾压在容器壁上，将干粉颗粒碾压碎8.烤箱预热160度，面糊翻拌均匀后先加入3包谷物麦片，继续用刮刀翻拌均匀，准备一个裱花袋，将面糊装到裱花袋内，之后用刮刀排出空气，将面糊向前推挤。10.裱花袋剪个大一点的口，将面糊挤在纸杯模具内，7分满就可以啦11.预热烤箱170度，之后在面糊的表面撒上一些麦片，再用手按压一下，让麦片粘上面糊12.全部整理好后，放烤箱内160度烘烤30分钟。 

注意事项:烘烤过程中要注意观察玛芬的上色情况，避免烤焦。

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