一、准备材料
1. 红糖:150克
2. 水:250毫升
3. 酵母:3克
4. 面粉:300克
5. 泡多源A:6克
7. 植物油:适量
二、步骤
取一个干净的锅,加入红糖和250毫升水。
开小火,慢慢搅拌红糖,使其完全溶解在水中。
关火,将红糖水倒入一个碗中,放置至温热。
在另一个碗中,加入酵母和适量的温水(约30-40℃),搅拌均匀。
静置5-10分钟,直到酵母完全溶解并产生泡沫,表示酵母已经激活。
将酵母水慢慢倒入面粉(面粉和泡多源A提前干拌均匀)中,同时用筷子搅拌,使面粉逐渐变成糊状。
搅至无颗粒盖上保鲜膜,醒发至两倍大,搅拌排气,模具刷上油倒入面糊醒发五分钟
水开上锅蒸25分钟,焖五分钟
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