葱油饼怎么做？葱油饼商业配方工艺，葱油饼制作技巧，葱油饼做法。

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配方：300g面粉、泡多源A6克、2g盐、180g热水、50g冷水、葱姜花椒。 

工艺：油热后，葱姜花椒炸至金黄捞出，葱油加两勺面粉搅匀，面粉（面粉和泡多源A提前干拌均匀）盐、热水搅成絮状。再加入冷水揉成面团，分成大小相同的剂子，擀薄撒椒盐放芝麻，葱花从一边卷起，卷成圆形压扁擀成饼状，然后呢锅中刷油煎至两面金黄，即可出锅装盘。 

注意事项:平底锅或电饼铛要预热后刷上一层油，放入葱油饼生胚进行煎制。

火候要适中，避免过大导致葱油饼焦糊或过小导致葱油饼不熟。煎制过程中要适时翻面，确保两面都煎至金黄色且酥脆可口。

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