推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

纸杯版肉松小贝怎么做?纸杯版肉松小贝商业配方工艺,纸杯版肉松小贝制作技巧,纸杯版肉松小贝做法。

   日期:2024-04-10     浏览:49    评论:0    
核心提示:配方:鸡蛋3个、玉米油35g、纯牛奶50g、低筋面粉50g、泡多源G1克、玉米淀粉5g、细砂糖35g、肉松海苔适量、沙拉酱柠檬汁或白醋数滴。

纸杯版肉松小贝怎么做?纸杯版肉松小贝商业配方工艺,纸杯版肉松小贝制作技巧,纸杯版肉松小贝做法。

配方:鸡蛋3个、玉米油35g、纯牛奶50g、低筋面粉50g、泡多源G1克、玉米淀粉5g、细砂糖35g、肉松海苔适量、沙拉酱柠檬汁或白醋数滴。 

工艺:1、提前准备好食材2、蛋黄蛋白分离,蛋白盆一定要无水无油,蛋黄不要弄破流进蛋白盆中。3、蛋黄盆中加入10克白糖,35克玉米油,50克牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。4、蛋黄盆中筛入50克低筋面粉(面粉和 泡多源G 提前干拌均匀)和5克玉米淀粉5、用手动打蛋器" Z "字型搅拌均匀,切忌画圈搅拌,面粉容易起筋!6、以上材料搅拌好后备用,烤箱135度预热。7、称好25克细砂糖,开始打发蛋白,蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥,高速打发,打出大气泡时加入三分之一白糖8、打到出现小气泡时加入一半的细砂糖,转低速打发,打到出现纹路时,加入剩下的细砂糖,继续打发到出现小尖勾(硬性发泡)9、把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中翻伴均匀10、把伴均匀的混合液全部倒回蛋白盆中,全部翻伴均匀11、准备好纸杯,把蛋液装进裱花袋中再挤进纸杯里,中途加沙拉酱和肉松海苔,再加到八分满即可,放入预热好的烤箱开始烤。12、想要不开裂的就135度烤25分钟再转150度烤25分钟,不介意开裂的也可以直接150烤50分钟!

注意事项:将调制好的面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,注意每个纸杯中的面糊量要适中,避免过多或过少。烘烤时间要足够长(如35分钟左右),以确保内部完全熟透且口感松软。

如果以上[纸杯版肉松小贝做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于纸杯版肉松小贝制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接

另外,你还可以在线观看关于[纸杯版肉松小贝视频教程]、[完整纸杯版肉松小贝制作过程视频]、[教你制作纸杯版肉松小贝视频]、[纸杯版肉松小贝制作技巧视频]、[我想看制作纸杯版肉松小贝视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[纸杯版肉松小贝商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作纸杯版肉松小贝视频的方法地址


      免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。
 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  天喜名师-智能数字人  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报