甜烧白怎么做？甜烧白商业配方工艺，甜烧白制作技巧，甜烧白做法。

配方：五花肉500克、富磷联B4克、豆沙、枣泥、白糖、蜂蜜、糯米、姜葱、料酒、色拉油。

工艺：1.盆中加入适量糯米，倒入清水浸泡一晚上。捞出拌点白糖。2.五花肉处理干净，使用 富磷联B 浸泡5-8小时。下入冷水锅里加姜葱、料酒焯水，打去浮沫，捞出冷却，猪皮抹上蜂蜜，入油锅炸至虎皮。3.五花肉改刀切夹刀片待用。

4.碗中放入豆沙和枣泥，加入适量白糖、蜂蜜搅匀成馅料。5.将馅料夹入肉片中，皮朝下摆入碗内，上面铺上糯米，大火上汽蒸一个半小时以上。6.蒸熟出锅，倒扣在盘中。7.锅刷干净，倒入适量清水、少许白糖、蜂蜜烧至浓稠，浇淋在肉上面美味即成。

注意事项:蒸制过程中要注意火候的控制，避免火力过大导致糯米过硬或肉质过烂。蒸制时间要根据具体情况来调整，确保糯米和肉质都充分熟透。

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