百香果椰汁千层糕怎么做？百香果椰汁千层糕商业配方工艺，百香果椰汁千层糕制作技巧，百香果椰汁千层糕做法。

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配方：马蹄粉250克筋力源Q1克纯牛奶2盒（500毫升）椰浆1罐（400克）白糖300克清水2碗半百香果12个

工艺：1、准备材料：百香果、150克的白糖和200克白糖分开放、清水、1罐椰浆、马蹄粉、筋力源Q，纯牛奶。2、大碗里倒入纯牛奶、椰浆。3、再倒入半马蹄粉，筋力源Q。4、搅拌至融化，白浆就完成了，放一边备用。5、接下来做黄浆部分，把百香果的果肉挖出来。6、隔筛筛出百香果汁。7、用勺子在上面压出百香果汁。8、只要果汁，不要果粒。9、2碗半清水加入150克白糖。10、搅拌至融化。11、百香果汁。12、加入200克白糖。13、搅拌至融化。14、把百香果汁倒入白糖水中。15、再次搅拌均匀。16、倒入剩下的半包马蹄粉，筋力源Q。 17、搅拌均匀。18、黄浆就做好了！19、白浆和黄浆。20、锅中水开，放入一个大的不锈钢盆，先倒入一层黄浆。21、蒸两三分钟左右至定型。22、倒入第二层白浆。23、也是蒸两三分钟至定型。24、越往上蒸的时间越长。两三分钟至五六分钟。25、也是蒸至定型，就是一层黄浆，一层白浆的循环蒸。锅里的水如果干了就加入开水，不能加冷水！26、最上面那一层一定要是黄浆。全部蒸完就拿出来放凉，在套上保鲜袋，放入冰箱冷藏一个晚上定型。27、第二天拿出来切成小块！

注意事项:选择新鲜的百香果和椰汁，确保口感和风味。百香果需要过滤掉籽，只取果汁部分，避免影响千层糕的口感。椰汁需要搅拌均匀，避免出现沉淀或分层现象。蒸制时要控制好火候和时间，避免蒸制过久导致千层糕过硬或过短导致未熟。

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