麻薯布丁怎么做？麻薯布丁商业配方工艺，麻薯布丁制作技巧，麻薯布丁做法。

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配方：糯米粉100克、筋力源Q1克、热水60毫升、糖30克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、糖40克、玉米淀粉10克。 

工艺：1.将糯米粉和筋力源Q，热水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。盖上保鲜膜，静置10分钟。2.在一个小锅中，加入糖和牛奶，用中小火加热，直到糖完全溶解，搅拌均匀。3.在一个碗中，打入鸡蛋，加入糖和玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。4.将鸡蛋液慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，直到完全混合。然后将混合物倒入小锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到变得浓稠。5.将糯米粉糊倒入锅中，继续搅拌，直到完全混合。然后将锅离火，让麻薯布丁稍微冷却一下。6.将麻薯布丁倒入模具中，轻轻震动一下，使其表面平整。然后放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。7.取出麻薯布丁，用刀轻轻切块即可享用。 

注意事项:选择优质的麻薯预拌粉、牛奶、鸡蛋和糖等原料，确保口感和风味。麻薯预拌粉需要按照说明书上的比例进行调配，避免过稠或过稀。蒸制时要确保水开后放入模具，蒸制时间也要根据具体情况调整。

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