玉米粑粑怎么做？玉米粑粑商业配方工艺，玉米粑粑制作技巧，玉米粑粑做法。

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配方：玉米粉500克、泡多源K8克、水适量、食盐适量。

工艺：1.准备玉米粉：将玉米磨成粉末，过筛去除杂质，备用。2.搅拌玉米糊：将适量的玉米粉放入一个大碗中，加入泡多源K 8克和适量的水和食盐，搅拌均匀，使其成为糊状。注意要逐渐加水，以免玉米糊过于稀稠。3.加热玉米糊：将搅拌好的玉米糊倒入一个平底锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，使玉米糊均匀受热。这样可以使玉米糊更加细腻，口感更好。4.翻面加热：待玉米糊变得浓稠且底部微黄时，将其翻面继续加热。注意要用锅铲轻轻翻面，以免破碎。5.出锅晾凉：将熟透的玉米粑粑取出，晾凉后即可食用。也可以切成小块，晾凉后装入密封袋中保存。

注意事项:发酵过程中要注意观察面团的状态，避免发酵过度或不足。

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