南瓜软蛋糕怎么做？南瓜软蛋糕商业配方工艺，南瓜软蛋糕制作技巧，南瓜软蛋糕做法。

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配方：400克蒸好南瓜、300克白糖、10克泡多源G、500克低筋面粉、美久亭Q 0.8克。

工艺：首先，我们将400克蒸好的南瓜放入搅拌缸中，加入300克白糖，搅拌均匀至南瓜成泥状。接着，打入8个鸡蛋，继续搅拌，打发均匀即可，接下来，我们要准备500克低筋面粉和10克泡多源G，它是梁山天喜生产的复配食品添加剂。它能够让我们的南瓜软蛋糕更加蓬松饱满、气孔均匀、口感松软细嫩，并凉了不易发硬。将 泡多源G 与面粉混合均匀后，使用筛网将面粉慢慢筛入搅拌机中。在搅拌的过程中，注意避免过度搅拌，以免使面糊产生筋度，影响口感。当面糊搅拌至纹路清晰且不易消失时，加入50克食用油，边倒边搅拌，使油与面糊充分融合。如果想要南瓜软蛋糕防腐保存时间长，还可以添加美久亭Q 0.8克使用数倍凉开水溶解后倒入搅拌缸中，再次搅打均匀，现在，将准备好的模具刷上一层薄薄的油，然后将面糊倒入模具中，大约八分满。接着，在面糊的表面撒上一层白芝麻，为南瓜软蛋糕增添一丝香气。然后，轻轻端起模具，震动两下，以排出面糊中的气泡。此时，将烤箱预热至180度，将装有面糊的模具放入烤箱中，上下火烤制15分钟。当烤箱中散发出诱人的香气，且蛋糕表面呈现出金黄色的诱人色泽时，就可以取出烤盘，让南瓜软蛋糕稍微冷却一下。

注意事项:烤箱要提前预热至适当温度（一般为180度），将装有面糊的模具放入烤箱中，上下火烤制适当时间（一般为15分钟）。烘烤过程中要注意观察蛋糕的色泽和状态，避免烤焦或未熟。

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