首先称取面粉1000克，面欣酥A10克，这是梁山天喜生产复配食品添加剂，加入它们可以使烧饼蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不易发硬。酵母10克用少许温水化开加入面粉中，称取水550克，加入白糖40克，味达蕾203号0.8克， 它可以起到让烧饼香味浓郁的作用，溶解均匀，倒入混合好的面粉中，搅成面絮，和成面团，将醒发箱调制温度38度，湿度75度，放入面团，醒发30分钟（常温发酵1-2小时）。
醒发的时间调个调味液，碗中加入10克五香粉，10克盐，30克食用油，搅拌均匀备用即可。然后，将醒发面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点调味液，包入另一个面团，揉捏合一起，团成团、压成饼，用手沾点水拿起饼片，刷涂麦芽糖浆、撒芝麻仁，轻轻拍一下，让芝麻粘到烧饼坯上，送入烤炉或铁板上烘烤，烤制过程中再刷涂麦芽糖浆一次，烤至表面金黄熟透，即可
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