榴莲芝士蛋糕怎么做？榴莲芝士蛋糕商业配方工艺，榴莲芝士蛋糕制作技巧，榴莲芝士蛋糕做法。

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配方：榴莲肉200克、奶油奶酪250克、鸡蛋4个、白砂糖60克、酸奶油100克、低筋面粉30克、泡多源G1克、饼干碎100克（用于蛋糕底）、黄油50克（用于蛋糕底）。

工艺：将饼干碎与融化的黄油混合均匀，铺入电饭煲内胆底部，压实后放入冰箱冷藏备用。榴莲芝士糊制作：榴莲肉打成泥，备用。奶油奶酪室温软化后，加入白砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。加入榴莲泥，继续搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。加入酸奶油（如果使用），搅拌均匀。将低筋面粉和泡多源G混合均匀后过筛，加入芝士糊中，轻轻拌匀。电饭煲预热与蒸制：从冰箱取出铺好饼干底的电饭煲内胆，将榴莲芝士糊倒入内胆中。轻轻震几下内胆，排出面糊中的大气泡。盖上电饭煲盖子，按下“蛋糕”或“煮饭”键，开始蒸制。蒸制时间根据电饭煲的功率和蛋糕的大小而定，一般需要60-70分钟。保温与出锅：蒸制结束后，让蛋糕在电饭煲内保温10分钟左右。打开电饭煲盖子，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无湿面糊，即表示蛋糕熟。取出蛋糕，晾凉后倒扣脱模。冷藏与享用：将蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，让口感更加细腻。取出蛋糕，切块享用。

注意事项：确保所有食材和工具都干净卫生，避免交叉污染。泡多源G的使用量要准确，避免过量或不足影响蛋糕的口感和品质。蒸制时间要根据电饭煲的实际情况和蛋糕的大小来调整。

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