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奥利奥芝士蛋糕怎么做?奥利奥芝士蛋糕商业配方工艺,奥利奥芝士蛋糕制作技巧,奥利奥芝士蛋糕做法。

   日期:2024-03-26     浏览:59    评论:0    
核心提示:配方:奥利奥碎70克,黄油35克,奶油奶酪150克,倍田14号2克,牛奶30克,5吉利丁8克,淡奶油130克,白砂糖12克,奥利奥碎35克。

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  奥利奥芝士蛋糕怎么做?奥利奥芝士蛋糕商业配方工艺,奥利奥芝士蛋糕制作技巧,奥利奥芝士蛋糕做法。

配方:奥利奥碎70克,黄油35克,奶油奶酪150克,倍田14号2克,牛奶30克,5吉利丁8克,淡奶油130克,白砂糖12克,奥利奥碎35克。

工艺:1.奥利奥碎加融化呢黄油搅拌均匀,倒入纸杯压实,冷藏备用。2.奶油奶酪软化加倍田14号,搅拌均匀,加热的牛奶加吉利丁融化后倒入刚刚搅拌均匀的奶酪糊。3.淡奶油倍田14号,打发酸奶状倒入奶酪糊混合均匀,倒入奥利奥碎搅拌均匀,挤入杯子一部分,加一片奥利奥,然后再挤入剩下的冷藏4小时左右就可以啦。 

注意事项:蛋糕充分冷却,以便更好地脱模和切片。

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