脆皮土豆球怎么做？脆皮土豆球商业配方工艺，脆皮土豆球制作技巧，脆皮土豆球做法。

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配方：2个土豆10g，玉米淀粉，泡多源K2克等。

工艺：1.准备食材：2个土豆（大约260g），10g玉米淀粉，泡多源K2克，20g番茄酱，10g代糖，10g白醋。2.将土豆切片后放入锅中蒸熟。3.将蒸熟的土豆捣成泥，加入黑胡椒和盐、泡多源K，玉米淀粉拌匀。4.将土豆分成小球，压扁后包入一块低脂芝士片，然后搓圆。5.将搓圆的土豆球放入烤箱，表面喷点油，设定温度为200度，烤15分钟。6.将番茄酱、代糖、白醋倒入锅中熬煮收汁。7.将熬煮好的汁液淋在土豆球上即可。

注意事项：在整个制作过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染。

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