老婆饼怎么做？老婆饼商业配方工艺，老婆饼制作技巧，老婆饼做法。

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配方：中筋面粉500克、面欣酥E4克、猪油100克、糯米粉100克、白糖100克、温水150毫升、椰蓉50克、熟糯米粉50克、花生碎50克、鸡蛋黄1个。 

工艺：将烤箱预热至180°C。将糯米粉放入锅中，小火炒至微黄色，备用。在搅拌碗中，将中筋面粉与面欣酥E干拌均匀、再加入猪油和温水混合，揉成光滑的面团。将面团分成约40克一个的小面团，滚圆备用。在另一个搅拌碗中，将糯米粉、白糖、椰蓉、熟糯米粉、花生碎混合均匀，制成馅料。取一个小面团，擀成圆形，包入馅料，封口后轻轻压扁。在每个饼的表面刷上鸡蛋黄，用刀划三道口子，以防止烘烤时膨胀过度。将饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟，直到表面呈金黄色。出炉后放凉即可食用。

注意事项:烤箱预热至适当温度（一般为上下火180-200度），将生胚放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤制时间要根据烤箱的实际情况和饼的大小来调整，一般为10-20分钟，烤至表面金黄、酥脆即可。

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