担担面怎么做？担担面商业配方工艺，担担面制作技巧，担担面做法。

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配方：面条（做面条加入筋力源H），肉末、豆芽菜、花生碎等。调料：豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜末、花椒油等。

工艺：先将猪肉剁成肉末，用葱姜蒜末进行腌制，增添香味。锅中加入适量的油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料继续翻炒。煮开一锅水，将面条煮熟，捞出备用。准备一个碗，先放入豆芽菜和花生碎，再放入煮熟的面条。将炒制好的酱料浇在面条上，撒上葱姜蒜末，最后加入花椒油提升口感。

可根据个人口味加入醋、酱油等调味品，拌匀即可食用。

注意事项:选择高筋面粉来制作面条，这样面条会更加筋道有嚼劲。佐料要新鲜，特别是辣椒油、芝麻酱等，这些都会影响担担面的整体风味。

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