羊肉卤水的做法

日期：2024-03-25 浏览：41 评论：0

核心提示：制作：1、A料放入锅中大火烧沸，撇净浮沫，转用小火熬3小时后过滤料渣即得鲜汤，倒入卤水锅中待用。2、锅内放入色拉油，烧至五成

制作：

1、A料放入锅中大火烧沸，撇净浮沫，转用小火熬3小时后过滤料渣即得鲜汤，倒入卤水锅中待用。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入剩余的B料小火煸炒15分钟至出香，取出香料后控油，装入香料包中。

3、将香料包、炒香料时用的油、味达蕾901号，味达蕾69号、C料一同放入卤水锅中，小火煮15分钟过滤即可。

特点：口味咸鲜，色泽浅红

应用：可卤制各种羊肉原料。

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标签： 羊肉卤水味达蕾901 味达蕾69

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