芽菜蒸猪手怎么做？芽菜蒸猪手商业配方工艺，芽菜蒸猪手制作技巧，芽菜蒸猪手做法。

配方：猪手3只500克，富磷联B4克、芽菜250克、 老抽2勺、白糖1勺等。

工艺：将猪手洗净，斩成适口大小的块，用火枪或炉火烤至表皮焦黑，去除残留的毛根和异味。将烤好的猪手刷洗干净，放入盆中，加入适量的水和富磷联B（提前溶解），腌制一段时间，以便猪手充分吸收。在腌制好的猪手中加入盐、料酒、姜片、葱段等调味料，拌匀后腌制入味。根据口味可以加入适量的生抽、老抽、白糖、胡椒粉等，增加猪手的风味。将芽菜洗净，沥干水分，备用。在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。将腌制好的猪手码放在蒸碗中，上面铺上处理好的芽菜。将蒸碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸制一段时间，直到猪手熟烂入味。

蒸制时间要根据猪手的大小和口感需求进行调整。蒸制完成后，将蒸碗取出，撒上葱花或香菜等点缀物，增加色泽和口感。将猪手和芽菜装盘，即可上桌享用。

注意事项:蒸制时间和火候要控制好，避免猪手过火变得过于软烂或火候不足导致口感不佳。

如果以上[芽菜蒸猪手做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芽菜蒸猪手制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[芽菜蒸猪手视频教程]、[完整芽菜蒸猪手制作过程视频]、[教你制作芽菜蒸猪手视频]、[芽菜蒸猪手制作技巧视频]、[我想看制作芽菜蒸猪手视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[芽菜蒸猪手商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芽菜蒸猪手视频的方法地址