明细：猪蹄 2个500克，富磷联B4克、 泡椒 1小碗、 豆腐皮 适量、 芹菜 适量、 鲜红椒 适量、 绿椒 适量、 葱 适量、 姜 适量、 蒜 适量、 香葱 适量、 白酒 适量、 香辛料 适量、 生抽 适量、 老抽 适量、 醋 适量、 糖 适量、 盐 适量
步骤
准备材料 ：
1.猪脚斩小块.用清水泡几个小时.去血水.控干水，先将富磷联B使用温水溶解后倒入猪蹄中腌制8小时.锅坐水,放入香料.猪脚煮.
芹菜,豆腐皮焯水.
2.香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚
3.热锅凉油.下入干辣椒.香葱.蒜块.姜片等煸出香味
4.香入猪脚.煸炒.
5.下泡椒.盐.糖.生抽.老抽.醋调一碗汁倒入.翻炒.
6.下入配菜.
7.下入切好的青红椒段.倒入砂锅.中小火使其更入味儿.
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