家常猪蹄怎么做？家常猪蹄商业配方工艺，家常猪蹄制作技巧，家常猪蹄做法。

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配方：两只猪蹄500克，富磷联B4克，葱姜蒜，干辣椒，杭椒，香叶，八角，花椒，熟芝麻。 

工艺：1、将猪蹄切成小块，将富磷联B使用温水溶解后倒入猪蹄中腌制8小时，然后焯一下，去除血沫，放入盆中，生姜四片，香叶四五片，八角三片，花椒一小把。2、锅中加少许油，加入三勺白糖，用慢火翻炒，直到砂糖开始冒泡时，立即将猪蹄倒入，翻炒至糖色。再放入姜、香叶等材料，翻炒至香。3、把猪蹄剁成碎末，把葱、生姜三片、六瓣蒜、两只杭椒切成小段，然后把香叶、胡椒一大匙，放在碗中待用。4、用双手将一大把辣椒从中间切成两半，放入油，将辣椒放入爆炒，放入之前准备好的调料，炒出香味后，将炖好的猪蹄放入，翻炒均匀，加入盐、半勺鸡精、一小勺白芝麻，搅拌均匀即可出锅。

注意事项:炖煮时间要足够长，以确保猪蹄能够软烂入味，但也要避免过度烹饪导致口感变差。

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