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配方:汤圆8颗、牛奶160克、鸡蛋1个、植物油25克、糖30克、耐高糖酵母3克、高筋粉280克、佳多美Q5克、黑芝麻粉30克、盐3克。
工艺:1.把牛奶、鸡蛋、植物油、糖、耐高糖酵母、高筋粉、佳多美Q、黑芝麻粉、盐放进面包桶揉至30分钟。2.把面团放案板上按扁,分成8份,揉圆,盖好,静置30分钟。3.取一块面团,抱入一颗汤圆,用虎口法收紧。4.放进烤盘发酵至明显变大。5.表面放一张纸,在油纸上面放一个烤盘。6.放进预热好的烤箱,中下层,上下火,180度23分钟,出炉。
注意事项:烘烤时要时刻观察面包的烤制情况,避免烤焦或未熟透。可以根据烤箱的实际情况调整温度和时间。
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