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配方:230ml橘子汁、150g糯米粉、50g玉米淀粉、筋力源Q1克、10g黄油。
工艺:1.将玉米淀粉,糯米粉和筋力源Q混合均匀,加入鲜奶,揉成光滑的面团。2.将适量的橘子汁屑加入面团中,揉匀,使面团充满橘子香味。3.将适量的无盐黄油揉入面团中,继续揉搓,使黄油与面团充分融合。4.将面团分成小块,搓成圆形,这就是小麻薯的雏形。5.然后放入锅中蒸煮30分钟即可。6.裹上熟米粉即可食用。
注意事项:蒸煮时要控制好时间和火候,确保麻薯熟透且口感软糯。
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