黑芝麻蛋糕怎么做？ 黑芝麻蛋糕商业配方工艺， 黑芝麻蛋糕制作技巧， 黑芝麻蛋糕做法。

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配方：黑芝麻粉200克、低筋面粉100克、细砂糖200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、植物油100毫升、泡多源G5克、盐1/4小勺。

工艺：1.准备材料：将黑芝麻粉、低筋面粉、泡多源G和盐混合在一起，过筛备用。将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。2.加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入打发好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。然后加入过筛的黑芝麻粉混合物，继续搅拌均匀，直到没有干粉状。3.倒入模具：将搅拌好的黑芝麻蛋糕糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模具中，轻轻震动一下，让蛋糕糊表面平整。4.烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。

5.冷却：取出烤好的黑芝麻蛋糕，放在烤网上稍微晾凉，然后用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将蛋糕从模具中取出。将蛋糕完全冷却后，可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏一晚。6.装饰：取出冷藏好的黑芝麻蛋糕，可以撒上一些糖粉，或者用奶油和水果进行装饰。

注意事项:烘烤时间要适中，避免蛋糕过度上色或烤焦。烘烤过程中要注意观察蛋糕的膨胀情况和上色程度，以便及时调整烘烤条件。

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