杨枝甘露奶酪卷怎么做？杨枝甘露奶酪卷商业配方工艺，杨枝甘露奶酪卷制作技巧，杨枝甘露奶酪卷做法。

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配方：糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q、细砂糖、南瓜粉、纯牛奶等。

工艺：首先，我们需要准备杨枝甘露奶酪的馅料。将优质的奶油奶酪与细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀，直至无颗粒状。接着，将新鲜的芒果和西柚去皮切块，与煮熟的西米一同加入奶酪糊中。轻轻搅拌，使各种食材充分融合，形成口感丰富、味道清新的馅料。接下来，我们开始制作糯米外皮。将糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q,细砂糖和南瓜粉混合均匀，倒入适量的纯牛奶，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。然后，将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸至熟透。蒸熟后，趁热加入淡味黄油，迅速搅拌至黄油完全融入糯米团中。这样，我们就得到了柔软、有弹性且带有淡淡南瓜香的糯米外皮。当馅料和外皮都准备好后，我们就可以开始组装杨枝甘露奶酪卷了。首先，在干净的案板上铺上一层保鲜膜，将糯米外皮平铺在保鲜膜上。接着，用刮刀将杨枝甘露奶酪馅料均匀地涂抹在外皮上，注意边缘部分要留出一些空白。然后，从一端开始，轻轻地将外皮卷起，同时用手轻轻按压，使卷裹得更加紧实。最后，用保鲜膜将卷好的奶酪卷包裹起来，放入冰箱冷藏一段时间，以便其定型。冷藏后的杨枝甘露奶酪卷已经变得紧实可口，此时我们可以将其取出，切成均匀的小段。每一段都呈现出完美的圆柱形，外皮软糯，内馅丰富。摆盘后，可以在表面撒上一些椰蓉或芒果丁作为装饰，增加口感和视觉效果。

注意事项:卷制时要轻柔且迅速，避免奶酪糊在卷制过程中流出或破裂。可以借助擀面杖等工具来辅助卷制，使奶酪卷更加紧实和美观

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