红薯千层酥怎么做？红薯千层酥商业配方工艺，红薯千层酥制作技巧，红薯千层酥做法。

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配方：红薯500克面粉250克面欣酥A5克糖100克鸡蛋2个黄油100克黑芝麻适量。

工艺：1.红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将红薯捣成泥状，备用。2.在一个大碗中，加入面粉、糖、面欣酥A,搅拌均匀。3.在另一个碗中，打入鸡蛋，加入黄油，用搅拌器搅拌均匀。然后，将红薯泥倒入鸡蛋黄油液中，搅拌均匀。4.将红薯鸡蛋黄油液倒入面粉糖泡多源Q的混合物中，搅拌均匀，揉成面团。如果面团太干，可以适当加入一些水；如果面团太湿，可以适当加入一些面粉。揉好的面团盖上保鲜膜，放置半小时。5.半小时后，将面团分成若干小份，每份约30克。将每份面团擀成薄片，用模具压出各种形状。如果没有模具，可以直接切成小块。6.将压好的红薯饼放在烤盘上，表面可以刷一层蛋液，撒上黑芝麻作为装饰（可选）。7.烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到红薯饼表面呈金黄色。注意观察烤箱温度，以免烤焦。8.烤好的红薯千层酥取出，放凉后即可食用。

注意事项:烤制过程中要密切观察红薯千层酥的变化，适时调整烤箱温度和时间。

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