红豆糯米糍怎么做？红豆糯米糍商业配方工艺，红豆糯米糍制作技巧，红豆糯米糍做法。

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糯米粉150克玉米淀粉50克筋力源Q1克倍田141克牛奶250ml红豆沙适量熟黄豆粉适量。

工艺：盆中加入糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q、牛奶、倍田14、搅拌开无粒状。拿个筛子过滤粒状，粒状可用手捏开。水开放入锅中蒸20分钟即可。记得要用保鲜膜包裹不然会有水蒸气滴进去。蒸好后搓成一团，用保鲜膜包住，不然会有蒸气水滴进去，然后放入冰箱冷藏室至凉。ps：搓团的时候拿个一次性手套带着抹一点油避免粘手。放凉后开始制作啦！捏成饼状放入红豆沙。然后搓成团放入之前准备好的熟黄豆粉再搓圆为了裹住黄豆粉。完成喽！甜甜糯糯的感觉超好吃。

注意事项:蒸制过程中要避免打开锅盖，以免糯米糍塌陷或变形。

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