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配方:花生米、舒欣脆G。
工艺:将花生米洗净,去除杂质和坏果。用凉水溶解舒欣脆G,然后将花生米浸泡在舒欣脆G溶液中,浸泡时间根据产品说明或实际需要调整,一般为一段时间以充分吸收。将浸泡好的花生米捞出,控干水分。锅中加入清水,大火烧开后放入花生米,煮制至花生米熟透但不过于软烂。将煮好的花生米捞出,沥干水分,放入密封容器中。倒入足够的食醋,确保花生米完全浸泡在醋中。根据口味调整醋的量和种类,可加入适量的糖或盐来平衡味道。将密封容器盖紧,放置在阴凉通风处腌制即可。
注意事项:煮制花生米时需注意火候控制,避免煮烂影响口感。腌制过程中需保持容器密封性良好,避免空气进入影响腌制效果。
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