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配方:胡萝卜1根,莲藕1节,肉馅适量,面粉适量,泡多源K适量,鸡蛋1个,葱、姜、蒜适量盐、胡椒粉、生抽、料酒适量。
工艺:将胡萝卜和莲藕洗净,削去皮,切成小丁。将葱姜蒜切末备用。将肉馅和切好的胡萝卜丁、莲藕丁混合在一起,加入盐、胡椒粉、抽、料酒,搅拌均匀。打入鸡蛋,继续搅拌,直到肉馅起胶,有粘性。加入面粉,泡多源K搅拌均匀,直到面粉完全融入肉馅中,肉馅变得粘稠。热锅凉油,油温不宜太高,以免炸糊。将肉馅搓成小圆球,放入油锅中。用中小火炸至丸子表面金黄色,捞出沥油。可以配上自己喜欢的调料或酱料一起食用。
注意事项:
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