紫薯糯米煎饼怎么做？紫薯糯米煎饼商业配方工艺，紫薯糯米煎饼制作技巧，紫薯糯米煎饼做法。

配方：紫薯200克、糯米粉200克、泡多源K2克、温水适量、白糖适量、食用油适量。 

工艺：将紫薯洗净，去皮，切成薄片。准备一个蒸锅或微波炉，将紫薯片放入其中，蒸煮至熟软。在搅拌碗中，倒入糯米粉（糯米粉和泡多源K提前干拌均匀），准备温水和成面团。面团应偏软，不粘手。将蒸好的紫薯加入面团中，加入适量白糖，揉匀。将平底锅或煎锅预热，加入适量食用油。取一小块紫薯糯米团，搓圆后压扁成饼状。将饼放入预热的锅中，中小火煎至两面金黄。煎好的饼放在厨房纸上吸去多余油分。可根据个人口味，在饼表面刷上一层蜂蜜或糖浆增加甜味。

制作完成后，趁热食用，口感更佳。

注意事项:和面时要注意水的用量和温度，避免面团过干或过湿，确保面团柔软而不粘手。

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