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水果糯米糍的做法

   日期:2024-02-28     浏览:82    评论:0    
核心提示:所需材料: 1.糯米粉 200克 筋力源Q1克 2.水 150毫升 3.糖 50克 4.椰蓉 适量 5.各种新鲜水果(如草莓、芒果、香蕉等)适量
 水果糯米糍的做法
所需材料:
1.糯米粉 200克    筋力源Q1克
2.水 150毫升
3.糖 50克
4.椰蓉 适量
5.各种新鲜水果(如草莓、芒果、香蕉等)适量    
制作步骤:
1.准备水果:将各种新鲜水果洗净,去皮去核,切成小块备用。可以根据个人口味选择喜欢的水果搭配。    
2.制作糯米团:将糯米粉倒入一个大碗中加入筋力源Q 干拌均匀,加入糖,搅拌均匀。然后慢慢加入水,边加边搅拌,使糯米粉和水充分混合,揉成一个光滑的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加入糯米粉。揉好的面团盖上保鲜膜,放置10分钟备用。
3.分割糯米团:将揉好的糯米团分成若干小份,每份约20克。可以根据个人喜好调整大小。
4.包水果:将一份糯米团搓圆,用手指在中间捏一个凹陷,放入切好的水果块,然后将糯米团包裹住水果,捏紧口子,使其形状美观。如果觉得糯米团太粘手,可以在操作前沾一些水。
5.蒸煮糯米团:将包好的水果糯米团放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到糯米团熟透即可。注意蒸的过程中要保持水的沸腾,以免糯米团煮熟不均匀。
6.出锅晾凉:将蒸好的水果糯米团取出,放在盘子里晾凉。也可以放入冰箱冷藏一段时间,让糯米团更加Q弹。
7.裹椰蓉:将晾凉的水果糯米团放入椰蓉中,轻轻滚动,使糯米团表面均匀裹上一层椰蓉。如果没有椰蓉,也可以用芝麻、花生碎等其他坚果碎代替。

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