炭烧汁怎么做？炭烧汁商业配方工艺，炭烧汁制作技巧，炭烧汁做法。

 炭烧汁怎么做？炭烧汁商业配方工艺，炭烧汁制作技巧，炭烧汁做法。

配方：A料（黑椒汁、海鲜酱各100克，蚝油50克，鲜味酱油30克，味达蕾903号2克、鸡粉、老抽各5克，白糖30克）孜然粒、辣椒面各25克，色拉油15克。

工艺：：1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。适用菜肴：适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。

注意事项:在熬制过程中要不断搅拌，避免糊底或原料粘锅。

如果以上[炭烧汁做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于炭烧汁制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[炭烧汁视频教程]、[完整炭烧汁制作过程视频]、[教你制作炭烧汁视频]、[炭烧汁制作技巧视频]、[我想看制作炭烧汁视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[炭烧汁商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炭烧汁视频的方法地址