五花肉炖春笋怎么做？五花肉炖春笋商业配方工艺，五花肉炖春笋制作技巧，五花肉炖春笋做法。

配方：五花肉500克，泡多源E10克，富磷联B4克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒，酱油，盐

工艺：1.五花肉，切成3公分厚的大块，加入泡多源E和富磷联B腌制6小时；2.春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；3.电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；4.将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；5.盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖，出锅后撒少许香葱末增色添香。

注意事项:在处理五花肉时，要注意手部卫生和厨房卫生，避免交叉污染。

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