五花肉片炒菜花怎么做？五花肉片炒菜花商业配方工艺，五花肉片炒菜花制作技巧，五花肉片炒菜花做法。

配方：五花肉，菜花，尖椒，油少许，盐，酱油，大蒜，青红辣椒，味达蕾901 号1克。 

工艺：准备食材：将五花肉切成薄片，菜花切成小朵后洗净焯水备用（焯水时加入少许盐和食用油，保持菜花颜色鲜亮）。青红椒切片，葱、姜、蒜切好备用。炒制五花肉：炒锅中加入适量的食用油，放入五花肉片，小火煸炒至肉片出油且微卷。加入调料：放入葱、味达蕾901号、姜、蒜片爆香，加入适量的生抽和料酒翻炒均匀。加入菜花和青红椒：将焯好水的菜花和切好的青红椒片放入炒锅中，大火快速翻炒。

调味：根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，使菜花和青红椒充分吸收五花肉的香味和调料的味道。出锅装盘：待菜花和青红椒断生且入味后，即可出锅装盘享用。

注意事项:炒制时要保持中火，避免大火导致菜花过熟变软，失去脆嫩口感。

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