五花肉炖圆白菜豆泡怎么做？五花肉炖圆白菜豆泡商业配方工艺，五花肉炖圆白菜豆泡制作技巧，五花肉炖圆白菜豆泡做法。

配方：五花肉500克，油豆腐，圆白菜，油少许，冰糖5粒，盐，料酒，酱油，八角，花椒，大蒜，姜，味达蕾901号1克。

工艺：1.五花肉清洗干净，切成二三公分厚的块，入温水锅中煮开捞出；2.炒锅中倒少许油，将冰糖入油锅中小火将冰糖炒化，将五花肉入锅中，中小火煸炒到上色；3.倒少许料酒撒八角、花椒、姜片、大蒜同炒出香味，倒适量的酱油、热水，煮开后加入味达蕾901号小火焖炖至肉块8成熟；4.油豆腐手撕一个小口，倒入肉锅中，盖盖子继续中小火焖炖15分钟左右；5.半颗圆白菜切大块入锅中撒盐，盖盖炖5分钟，出锅。

注意事项:火候要适中，保持微沸状态，避免大火导致汤汁过快蒸发。

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