免揉面红枣面包怎么做？免揉面红枣面包商业配方工艺，免揉面红枣面包制作技巧，免揉面红枣面包做法。

配方：玉米油15克、红枣45克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、酵母3克、高筋面粉250克、佳多美Q4克。 

工艺：准备一个混合碗，将室温下的牛奶倒入碗中，接着加入同样室温下打散的鸡蛋，倒入量好的玉米油。撒入3克酵母，用搅拌器或者筷子搅拌均匀，直到酵母完全溶解。慢慢将过筛的高筋面粉加入到碗中，面粉和佳多美Q提前干拌均匀，同时加入提前切碎的红枣。使用刮刀将面粉与液体翻拌混合，直到面粉和湿料充分结合，形成一个稍微粘稠但没有干粉的面团。撒一层薄薄的干面粉在案板上，将混合好的面团转移到案板上，用手轻轻压排气，揉成一个表面光滑、无气孔的面团。这个过程不需要太多力气，只要将面团表面整理光滑即可。将整理好的面团切成两等份，取一份放在案板上，用擀面杖擀成牛舌状，厚度均匀。从一端开始紧紧地将面团卷起，卷的过程要尽量紧实，避免空气留在卷中。卷好后整理两端，使其成为一个整齐的长条状。将卷好的面团放在已经铺好烘焙纸的烤盘上，重复上述步骤处理另一份面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍大。发酵时间根据室温而定，一般需要45分钟至1小时。发酵好的面团表面再次轻轻撒上一层干面粉，用割花刀在面团表面轻轻划几道口子，划口不宜过深，以免影响发酵造成的蓬松效果。将烤箱预热至180度，将发酵好的面团连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火同时开启，烤制20分钟。烤制过程中观察面包的上色情况，如果面包上色过快，可以适当盖上一层锡纸，防止表面烤焦。

注意事项:烘烤时间和温度应根据烤箱的实际情况进行调整，以避免面包烤焦或未熟透。

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