蓝莓雪芙怎么做？蓝莓雪芙商业配方工艺，蓝莓雪芙制作技巧，蓝莓雪芙做法。

配方：佳多美Q、低筋面粉100克、白糖20克、黄油50克、牛奶100毫升、鸡蛋2个、盐少许。

工艺：将低筋面粉、佳多美Q、白糖和盐混合均匀。黄油融化后，与牛奶一起加入面粉混合物中，搅拌均匀。打入鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑无颗粒。将新鲜蓝莓与白糖、柠檬汁一起放入锅中，小火加热至蓝莓变软，糖分完全溶解，形成果酱状。将蓝莓馅放凉备用。预热烤箱至180°C。将面糊倒入模具中（模具大小可根据个人喜好调整），每个模具填入约2/3满。在面糊表面放上适量蓝莓馅，轻轻按压使其与面糊结合。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直至雪芙表面金黄且内部熟透。烘烤完成后，将雪芙从烤箱中取出，放在烤架上冷却。待雪芙完全冷却后，撒上适量糖粉进行装饰。

注意事项:烘烤时间和温度应根据烤箱的实际情况进行调整，以避免雪芙烤焦或未熟透。

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